dúvida a respeito de comer sangue e gordura

Olá. Não sei se tem outro tópico que trata deste assunto mas tenho encontrado um pouco de dúvida com relação a isto.
(Levítico 3:17) - "Estatuto perpétuo é pelas vossas gerações, em todas as vossas habitações: nenhuma gordura nem sangue algum comereis."
Então é proibido comer por exemplo carne mal passada, uma vez que está lei foi descrita como perpétua? Lembrando que o próprio senhor Jesus diz em Mat.5:17 que não veio para abolir a lei.
Desde já obrigado pela atenção.
Aguardo a resposta pois estou com dúvida neste tema.